Метка: винодельни Крыма

Рем Акчурин – винодел в третьем поколении, так что его судьба была если не предрешена, то во многом предсказуема. Однако путь в виноделие не был простым. Изначально постигать азы профессии Рем начал в Симферопольском сельхоз институте (ныне переименован в Аграрную академию). Там он отучился два года с постоянным осознанием, что винное образование в России несколько отстало. Переломным стал момент, когда студентам выдали учебник 1965 года издания, одним из соавтором которого был дедушка Рема. Внук, несмотря на уважение к старшему поколению, собрался и поехал учиться в Университет Гайзенхайма (Geisenheim University).

Читать далее «Винодельни Крыма. REM AKCHURIN» →

Крупные винодельни, как правило, обладают многочисленным персоналом, и даже управляющие часто остаются в тени бренда. В небольших хозяйствах, напротив, всё держится на личности основателя, а его харизма и обаяние играют в успехе отнюдь не последнюю роль.

Читать далее «Винодельни Крыма. Esse» →

В первые дни весны крымская винодельня «Золотая Балка» представила своё премиальное игристое «Black Prince».

Читать далее ««Black Prince» — «затонувшее золото» от Золотой Балки» →

Хорошее в жизни происходит неожиданно. На Усадьбе Мангуп мы оказались почти случайно. Дело в том, что Татьяна утверждала, что когда-то где-то слышала про их сыр, и, что, мол, они собирались вино делать. Союз вина и сыра – это естественно и интригующе, так что я быстренько начал искать представителей на ФБ. Через официальную страницу мне ответил Ян Белявский, и мы договорились о визите.

Читать далее «Усадьба Мангуп» →

Конечно, это шутка. Павел Швец на музыкальных инструментах вроде не играет. И в то же время надо признать, что огромная часть имиджа винодельни UPPA держится на его харизме. Поэтому, с одной стороны, конечно, жаль, что самого Павла мы не застали, с другой стороны, для получения правильных впечатлений, это, наверное, даже плюс: под его обаянием сложно было бы быть объективным.

Читать далее «И Швец, и жнец, и на дуде игрец» →

Бар на крыше Шампанерии

Честно говоря, я планировал назвать этот очерк «возрождение Крымского гламура». Хочется верить, что когда-то он тут был. Да и так хотелось вспомнить Чехова, который писал, что «Ялта лучше Ниццы, несравненно чище её». Но поскольку вопрос спорный, а сам Антон Павлович добавил в итоге, что «русские курорты бедны и потому скучны», заголовок был переделан.

Читать далее «Золотая Балка – зарождение Крымского гламура» →

Солнечная Долина, чьё название неслучайно (тут больше солнечных дней, чем в Ялте – порядка 300 в году!) встретила нас… дождём. Но это нас не смутило и не испортило впечатление.

Читать далее «Солнечная Долина.Солнце в бокале» →

Фото Андрей Бурдейный/ Массандра

Александр Александрович Егоров – легендарная, как говорят ныне, культовая фигура в Российском виноделии. Будучи профильным специалистом (окончил московский университет по специальности ботаник-агроном!) он сразу попал – ни много, ни мало – в Абрау-Дюрсо, причём простым рабочим. А вскоре был направлен в Массандру, где познакомился с Львом Сергеевичем Голицыным и проработал под его началом полтора года. Затем двадцать с лишним лет в Грузии. Он выделил немало автохтонных сортов, приложил руку к таким именитым винам, как Цинандали, Мукузани, Напареули…. Далее были Азербайджан и Армения, — и нигде он не сидел без дела. Выделял сорта, вёл научную деятельность, создавал вина. Напряжённая работа чуть было не подорвала здоровье, и в 1935 году Егоров был переведён в Крым. Почти сразу стал главным виноделом Массандры. За дело взялся, засучив рукава.

Читать далее «Егоровская дегустация в Массандре» →