Самая высокая смотровая площадка Европы (89 этаж башни Федерация.Восток), шикарный вид на Москву, от которого захватывает дух, и лучший в Москве выбор блюд из мяса буйвола — все это в панорамном ресторане «360».

Декором для ресторана служит вид за окном, у каждого столика он разный и меняется в течение дня.
Но и кухня «360» не уступает — впечатляет и удивляет, вызывает желание вернуться.

Шеф-повар Дмитрий Лобанов (Мумий Тролль бар, Carne Vino Юлии Высоцкой, Le Restaurant) виртуозно воплощает в классических блюдах европейской кухни свое авторское видение, изящно расставляя акценты.
Так гаспачо здесь готовят из огурца с мацони и мятой(390 руб), а карпаччо из подвяленного буйвола с соусом «туна» и каперсами(1100 руб).

В меню и классика в идеальном исполнении — подкопчённый лосось с маринованным творогом и мягким сыром (580 руб) и ростбиф со вспененным хреном (690 руб).

Несмотря на то, что меню ресторана порадует мясоедов, любители рыбы и морепродуктов также найдут для себя интересные позиции. В закусках соблазняет тартар из тунца с соусом «пармезан» и маслом из настурции(850 руб), в горячих — подкопченное филе палтуса с кремом из сельдерея (1300 руб), а в разделе паста обильное слюноотделение вызывает равиоло с сахалинским гребешком, шпинатом и икрой палтуса(780 руб).

Совершенно точно в этот ресторан стоит идти, чтобы попробовать мясо буйвола — собственная Элла-ферма(ферма по выращиванию буйволов в деревне Клусово Рогачевского района) позволяет ресторану предлагать своим гостям мясо исключительного качества и свежести.

В специальном разделе меню обратите внимание на салат с сердцем буйвола, опалённым латуком и маринованным сельдереем (850 руб.) и обязательно попробуйте тартар из вырезки буйвола с чёрным чесноком (1250 руб.). Ну а для компании шеф предлагает целую голень буйвола(5200 руб/2 кг), но учтите — заказать голень нужно предварительно.

И отдельная песня — десертная!
Лучезарная фея сладкого искусства Мария Афонина(Monsters Hills, Luciano, Про Мясо, Профиль Proffesional Club) создает маленькие шедевры, с каждым кусочком которых забываешь о талии и лишних килограммах.

Яркие и нежные, с правильной сладостью и радующие вкусом и подачей — карамельные канноли с ванильным кремом и клубничным соусом (550 руб) и идеальный медовик (380 руб). Рекомендую заранее рассчитать силы и обязательно попробовать!

Выдержка из меню
Паштет из птицы с чипсами из савойской капусты — 470 руб
Салат с печенью цыпленка, глазированным виноградом и сеном из лука — 630 руб
Фермерский суп из буйвола — 690 руб
Вырезка из оленя с ризотто из свеклы — 1450 руб
Корейка буйвола сухого вызревания 21-28 дней — 980 руб/100 г
Жаркое из буйвола с овощами — 950 руб
Фисташковый рулет — 450 руб
Коктейль «На высоте 360» — 690 руб

Расположенный в деловом квартале, ресторан предлагает бизнес-завтраки с 10.00 до 14.00.
Средний чек — 2500-3000 руб

Адрес:
Пресненская наб., 12, Комплекс «Москва-Сити»,
Башня «Федерация.Восток», 89 этаж
м. Выставочная, Деловой Центр
Открыто:
Вс-Чт: 10—23, Пт-Сб: 10—00

https://www.instagram.com/restaurant_360/

https://pnr360.ru/ploshhadka/restoran/

Для комфортного визита в ресторан рекомендуется предварительное бронирование столиков.

Пройти в ресторан можно через смотровую площадку PANORAMA360.

Стоимость входных билетов на площадку: 1 200 руб – взрослый билет, 1 000 руб — детский.
Дети от 6 до 14 лет, дети до 6 лет – бесплатно.
Также можно внести депозит – 3 500 руб. на персону с возможностью посещения смотровой площадки.