Когда мы говорим о главном блюде праздничного стола — молочный поросенок, птица или рыба запеченные целиком, первое что приходит в голову. И… «Это ж так сложно!»— следующая мысль.

Сегодня я поделюсь своим опытом приготовления настоящего банкетного блюда, которое ассоциируется у меня с праздником и по-царски роскошным столом — осетр, приготовленный куском.

А помог мне в моем первом опыте приготовления осетра сервис по доставке продуктов «Ра-Та-Ту». В специальной линейке «Новогодняя» предлагаются праздничные ужины, где центральным блюдом выступают:

*Курица, запеченная с черносливом и овощами по-деревенски(1499 руб)

*Новогодний ростбиф из говядины с запеченными овощами(4900 руб)

*Утка в новогоднем стиле(4900 руб)

*Баранья нога, запеченная с овощами(4900 руб)

*Осетр по-русски, запеченный с овощами(5900 руб)

Выбирая основное блюдо, вы получаете также набор продуктов для приготовления салата, ассорти свежих овощей или солений, винную тарелку и бутылку игристого в подарок!

Итак, я выбрала осетра и на следующий день получила заказ — все продукты тщательно упакованы, имеют дату упаковки и название. К заказу прилагаются подробные, пошаговые рецепты.

При заказе был риск, что рыба не поместится в духовке(она у меня не очень большая), но, свернув осетра калачиком, я без труда разместила его на противне.

Ингредиенты для приготовления осетра

Процесс приготовления оказался настолько простым, что с ним справился бы даже подросток. Следуя инструкции быстро готовится маринад из лимона, укропа, соли, перца и оливкового масла. Осетр всей этой смесью натирается, а пока он маринуется — наступает очередь подготовки овощей к запеканию. Овощи надо помыть, нарезать и — вуаля! — гарнир готов. Остается только выложить рыбу на противень, разложить рядом овощи и запечь около часа. За это время как раз можно приготовить салат Цезарь с королевскими креветками.

Ингредиенты для приготовления салата Цезарь с королевскими креветками

Сколько ж копьев сломано в дискуссиях о соусе для этого салата, ведь именно он делает Цезарь Цезарем. Не могу не отметить, что Ра-Та-Ту порадовали практически всеми основными ингредиентами — и вустерский соус, и каперсы с анчоусами, и табаско были в вакуумных пакетиках. Единственный момент, который спорный — майонез, как основа. Но! Тут нужно сделать скидку на то, что сервис предполагает быстрое и простое приготовление блюд. И, если уж так принципиально, думаю в доме каждой хозяйки найдется желток, немного оливкового масла, зубчик чеснока и ложка горчицы — разотрите всё это в однородную массу и постепенно введите ингредиенты, которые предлагает Ра-Та-Ту(исключая майонез, конечно).

Соус табаско рекомендую добавлять не весь сразу, а понемногу, пробуя на вкус. Еще один момент — на мой взгляд салата Романо недостаточно, его нужно как минимум в два раза больше, исходя из количества остальных ингредиентов.

Итак, репетиция Нового года удалась! Осетр получился великолепно! Я опасалась, что будет характерный для пресноводной рыбы(особенно искусственно выращенной) неприятный привкус, но не было даже намека.

По времени все приготовления заняли чуть более часа, что несоизмеримо с тем эффектом, который произведет это по истине королевское блюдо на вашем новогоднем столе.

Для моих читателей приятный бонус — по промокоду «СКИДКАДРУГУ» вы получите скидку 10%.

*промокод вводится при оформлении заказа

www.ratatu.ru

+7(499)703 03 00